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Carte 2027

Nos brunchs & la carte

Trois formules pour vos événements et toute notre carte sucrée, salée et boissons, faite maison avec des produits frais. Composez le brunch qui vous ressemble.

Nos formules

Trois formules, toutes vos envies

  • Simple et gourmand

    Petit-déjeuner l’Essentiel

    Un petit-déjeuner entièrement sucré, pensé pour offrir un moment simple et convivial.

    • Pain artisanal
    • Beurre et confiture de la maison Alain Milliat
    • Mini viennoiseries
    • Madeleines nature (fait maison)
    • Mini crêpes vanillées (fait maison)

    10,90 €

    par personne*

    Possibilité d’ajouter des produits ou boissons à la carte.

  • Généreux et équilibré

    Le Brunch Signature

    Une formule généreuse et raffinée, mêlant une sélection de mets sucrés et salés pour un moment gourmand et convivial.

    • Mini viennoiseries
    • Cookie brownie à la fleur de sel (fait maison)
    • Madeleine aux pépites de chocolat (fait maison)
    • Part de cake sélection (fait maison)
    • Mini gaufres salées (fait maison)
    • Chiffonnade de charcuterie (40 g par personne)
    • Fromages de notre région (40 g par personne)
    • Pain artisanal

    19,90 €

    par personne*

    Possibilité d’ajouter des produits à la carte.

  • Pensé pour vous

    Le Brunch sur mesure

    Une expérience sur mesure, pensée dans les moindres détails : une sélection de mets sucrés et salés, accompagnée de boissons chaudes et fraîches, adaptée à vos envies et à votre événement.

    • Composition libre parmi toute notre carte
    • Boissons chaudes et fraîches
    • Conseils personnalisés pour votre événement

    Sur devis

    selon votre événement

*Hors boissons chaudes et fraîches. Installation et frais de livraison non compris.

Demander un devis

Partie sucrée

Toutes nos douceurs (hors mini viennoiseries) sont entièrement faites maison et préparées avec soin dans notre atelier.

  • Panier de mini croissants et pains au chocolat

    Mini viennoiserie

    Une sélection de mini viennoiseries, idéale pour partager un moment convivial.

  • Madeleine dorée sur un plateau en inox

    Favori

    Madeleine

    Classiques, aux pépites de chocolat ou marbrées : des madeleines moelleuses pour un moment de douceur simple et réconfortant.

  • Mini crêpes pliées sur un plateau

    Mini crêpe

    Simples, moelleuses et toujours appréciées, nos mini crêpes se dégustent nature ou garnies.

  • Mini gaufres liégeoises au sucre perlé

    Favori

    Mini gaufre liégeoise

    Au cœur fondant et au sucre perlé, elles raviront les amateurs de douceurs traditionnelles.

  • Madeleine à la pistache surmontée d’une pistache

    Madeleine pistache

    Un moelleux irrésistible et toute la délicatesse de la pistache.

  • Cake au citron et aux graines de pavot tranché

    Part de cake citron & pavot

    Notre cake maison au citron et aux graines de pavot, moelleux et généreusement parfumé au zeste de citron.

  • Brownie aux noix sur un plateau en inox

    Favori

    Mini brownie aux noix

    Intenses en chocolat et généreusement garnis de noix, ces mini brownies fondants offrent une bouchée au goût riche et authentique.

  • Madeleines au citron et aux graines de pavot

    Madeleine citron & pavot

    Légères et parfumées au zeste de citron : une touche de fraîcheur et de douceur sur le buffet.

    Aussi disponible en format mini.

  • Cakes vanille, marbré et chocolat tranchés sur un buffet

    Favori

    Cake sélection

    En trois saveurs, vanille, marbré ou tout chocolat : il séduira petits et grands à coup sûr.

  • Muffin aux myrtilles

    Muffin

    En plusieurs saveurs : pépites de chocolat, myrtilles ou tout chocolat.

  • Madeleine tout chocolat sur un plateau en inox

    Favori

    Mini madeleine tout chocolat

    Moelleuses et réconfortantes, elles mêlent douceur et gourmandise.

  • Brioche maison tranchée

    Part de brioche

    Classique ou à la praline : l’incontournable du petit-déjeuner.

  • Pancakes aux fruits et au miel dans un bol

    Pancake vanillé

    Moelleux et généreux, nos pancakes sont proposés à la vanille ou à la fleur d’oranger, selon vos envies.

  • Cinnamon roll sur un présentoir en verre

    Cinnamon roll

    Nos pains à la cannelle maison, généreusement roulés et subtilement parfumés aux épices.

  • Plateau de fruits frais : fraises, cerises, melon, pêches

    Favori

    Plateau de fruits

    Une sélection de fruits frais de saison, coupés et joliment présentés.

    Petit format environ 1,2 kg · Grand format environ 2 kg.

Partie salée

  • Mini wraps roulés présentés dans une boîte

    Mini wrap

    Délicatement garnis et joliment présentés : dinde, cheddar et oignons frits, ou saumon, crème citronnée et graines germées.

  • Plateau de légumes croquants et sa sauce cream cheese

    Plateau de légumes croquants

    Accompagné de son cream cheese, idéal pour ajouter une touche de fraîcheur à votre buffet.

    Conseillé pour 15 à 20 personnes.

  • Mini gaufres salées décorées de basilic

    Mini gaufre salée

    Au basilic frais et aux tomates séchées, parfaites pour vos buffets.

  • Cream cheese à l’huile d’olive

    Cream cheese

    À l’huile d’olive et au basilic frais, idéal pour accompagner les mini gaufres salées.

  • Mini bagel au saumon fumé, concombre et fromage frais

    Favori

    Mini bagel

    Notre pain fait maison garni de dinde et fromage frais ail et fines herbes, ou de saumon et fromage frais citronné.

  • Mini croissants salés garnis de jambon et roquette

    Favori

    Mini croissant salé

    Au pesto rosso, jambon serrano et copeaux de pecorino, ou à la burrata, pesto et roquette.

  • Houmous de pois chiches maison

    Houmous pois chiches

    Crémeux, onctueux et au goût authentique : notre houmous fait maison accompagne parfaitement vos apéritifs et tartines.

  • Grazing cones garnis de fromage, fruits et fleurs

    Grazing cone

    De petits cornets individuels personnalisables, en version salée ou sucrée.

  • Brochettes de tomates cerises, burrata et basilic

    Brochette caprese

    Tomates cerises, burrata crémeuse et basilic frais : fraîche et gourmande, idéale pour un apéritif estival.

  • Houmous de carottes aux cacahuètes

    Favori

    Houmous carottes & cacahuètes

    Une création originale qui réinvente le houmous : préparé avec des carottes fraîches et des cacahuètes grillées, pour un goût unique.

  • Baguettes tradition

    Baguette tradition

    Soigneusement sélectionnée auprès de notre boulanger, pour accompagner vos moments gourmands.

  • Plateau de fromages affinés, figues et raisins

    Favori

    Plateau de fromages

    Parfait pour vos brunchs ou lendemains de fête : fromages affinés, fruits secs et fruits frais.

    Environ 40 g de fromage par personne · conseillé pour 10 personnes.

  • Plateau de charcuterie fine et figues

    Favori

    Plateau de charcuterie

    Parfait pour un brunch de lendemain de mariage, il s’accorde à merveille avec nos pains et fromages affinés.

    Environ 40 g par personne · conseillé pour 10 personnes.

Confitures & pâtes à tartiner

Les confitures et la pâte à tartiner de la maison Alain Milliat apportent une touche élégante à votre brunch : des pots artisanaux pour la décoration, des saveurs intenses pour vos convives.

  • Confitures de fruits rouges Alain Milliat

    Confiture 300 g

    Maison Alain Milliat.

  • Pot de pâte à tartiner Alain Milliat

    Pâte à tartiner 290 g

    Maison Alain Milliat.

  • Mini pot de confiture de myrtilles sauvages Alain Milliat

    Mini pot de confiture 28 g

    Maison Alain Milliat.

Boissons froides & chaudes

Une sélection de boissons pour accompagner vos brunchs et buffets.

  • Eau infusée aux citrons verts

    Fontaine d’eau infusée 5 L

    Citron et citron vert, ou pamplemousse et romarin.

  • Jus d’orange frais

    Jus d’orange ou de pomme 1 L

    Pour accompagner le petit-déjeuner.

  • Bouteilles de jus Alain Milliat

    Jus frais Alain Milliat 1 L

    Jus et nectars de la maison Alain Milliat.

  • Café crémeux

    Café 1 L

    Servi chaud, prêt à partager.

  • Chocolat chaud

    Chocolat chaud 1 L

    Onctueux et réconfortant.

  • Feuilles de thé Dammann

    Thé Dammann 1 L

    Une sélection de thés de la maison Dammann Frères.

Le vrai fait maison

Chez WAKE UP, toutes nos douceurs (hors mini viennoiseries) sont entièrement faites maison et préparées avec soin dans notre atelier. Nous sélectionnons des ingrédients de qualité et apportons une attention particulière à chaque recette.

Composez votre brunch

Dites-nous votre date, le nombre d’invités et vos envies : nous vous préparons un devis sur mesure. Livraison à partir de 10 personnes ou 90 €.